1、烟罩+洗涤塔工艺
2、烟罩+静电工艺
3、混罩+静电+活性炭工艺
4、烟罩+光催化净化
5、液沫洗涤
油烟净化方案对比
对于油烟净化,市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。
1、机械分离法
利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。
缺点:挡板滤网容易,废弃直接排放;需要定期保养和维护;安装的垂直角度要小于15°;净化效率不高,只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。
2、催化剂燃烧法
燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应,把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质,从而达到净化目的。在燃烧过程中,让油烟废气通过自净化催化剂,催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合,如食物生吃或制作半成品。
缺点:催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。
油烟净化器
1、铝合金资料油烟净化器,铝合金资料具有导电性能好。吸附级特色,但是铝合金资料抗酸碱能力差,在强酸强碱环境下腐蚀过快,所以铝合金资料油烟净化器适合餐饮业油烟净化,不适合工业用。相比之下铝合金资料油烟净化器要比不锈钢的廉价好多,所以引荐餐饮业油烟净化器选用铝合金资料的油烟净化器。
2、不锈钢资料具有导电性能好,吸附。抗强酸抗强碱能力强等特点,所以不锈钢资料的油烟净化器具有净化作用好,使用寿命长,适合在强酸强碱环境下作业,不锈钢资料油烟净化器价格昂贵,适合用于工业油烟净化器。
所以油烟净化器的装置方位,必须远离明火烹饪区,标准的油烟净化器装置一般都是室内吊顶装置、楼顶装置或许室外装置,这样不光可以节省有限的后厨空间,一起还可以降低厨房的火灾隐患。
定期清理油烟净化器
油烟净化器作为大型商用的厨房设备,每天都会有大量的油烟经过其间,而油烟在被净化器净化的过程中,会有少量的有油脂和杂质附着在油烟净化器和管道中,尽管量少,但是日积月累,时间一长,积累的“油垢”就非常“可观”了。
假如油烟净化器中存在很多的油渍和杂物,会极大的下降净化功率,并且会导致净化器的不正常放电打火。油污中的杂质和油渍都是归于物,这种时分很要可能会“焚烧”起来,所以为了保持设备的净化功率和下降安全隐患,必须依据自身净化器的使用情况,定期清洗。
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