水蒸气蒸馏操作是将水蒸气通入不溶或难溶于水但有一定挥发性的有机物质中，使该有机物质在低于100℃的温度下，随着水蒸气一起蒸馏出来。常见的检测项目如:食品中的双乙酸钠、丙酸钠、丙酸钙、中药食品中二氧化硫测定中的离子色谱法预处理等。但是目前所有的常规实验室开展的水蒸气蒸馏项目几平都是用普通的大体积容量瓶加热纯水产生的不连续不稳定的热蒸气加热样品，从而达到实验的目的。但是这种水蒸气的产生连续性和稳定性不够，需要经常补水，而且只能开展单个样品的处理，样品量多的时候操作会非常困难。
智能一体化水蒸气蒸馏仪产品特点：
主机内置六路水蒸气模组，一体化设计，可连续稳定输出纯净的水蒸气，流量可调;
缺水可自动报警，自动补水;
仪器内置超温报警功能，能实时监测温度是否过载，可自动泄压保护;
自动加酸模组，可设定0-50ml自动加酸；
自动氨气控制模组，流量可调；
可自动设定馏出液终点控制0-1000g，终点自动停止；
所有参数均可在液晶触摸屏设定，运行期间可实时监测。
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